2025-07-04 16:24:36
تُعتبر اللحمة بالبصل المكرمل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهة غنية ومذاق لا يقاوم. هذه الوصفة تجمع بين طراوة اللحم وحلاوة البصل المكرمل، مما يجعلها مثالية للوجبات العائلية أو المناسبات الخاصة. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير اللحمة بالبصل المكرمل بخطوات سهلة ومفصلة.
المكونات:
- 500 جرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة كبيرة سكر (لتكرمل البصل)
- كوب ماء ساخن
- بقدونس طازج للتزيين
خطوات التحضير:
1. تحضير البصل المكرمل:
- في مقلاة كبيرة، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البصل وقلبيها جيدًا حتى تذبل.
- أضيفي ملعقة السكر واستمري في التقليب حتى يتحول لون البصل إلى الذهبي ويتكرمل.
- أزيلي البصل من المقلاة واحتفظي به جانبًا.
2. طهي اللحمة:
- في نفس المقلاة، أضيفي ملعقة زيت زيتون إضافية إذا لزم الأمر.
- أضيفي مكعبات اللحم وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
- أضيفي الثوم المفروم والبهارات (الملح، الفلفل، الكمون، والبهارات المشكلة) وقلبي جيدًا.
- صبي كوب الماء الساخن واتركي اللحم على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
3. دمج المكونات:
- عندما ينضج اللحم، أضيفي البصل المكرمل وملعقة الخل وقلبي المكونات معًا.
- اتركي الطبق على النار لمدة 5 دقائق إضافية حتى تمتزج النكهات.
4. التقديم:
- زيني الطبق بالبقدونس الطازج.
- قدمي اللحمة بالبصل المكرمل مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:
- يمكنك إضافة شرائح فلفل أحمر أو أخضر لإضافة لون ونكهة إضافية.
- للتكثيف، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الطحين إلى المرق قبل إضافة البصل.
- إذا كنت تفضلين نكهة أكثر حلاوة، يمكنك زيادة كمية السكر المستخدمة في تكرمل البصل.
هذه الوصفة مثالية لعشاق الأطباق الغنية بالنكهات، حيث تجمع بين المذاق اللذيذ للحم والبصل الحلو. جربيها في منزلك واستمتعي بوجبة شهية تلفت الأنظار!
تُعتبر اللحمة بالبصل المكرمل من الأطباق الشهية التي تمنحك مذاقاً غنياً ولذيذاً، حيث تجمع بين طراوة اللحم ونكهة البصل المكرمل الحلوة والذهبية. هذه الوصفة سهلة التحضير وتناسب وجبات العائلة أو الضيوف في المناسبات الخاصة.
المكونات:
- 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ½ كوب مرق لحم أو ماء
- بقدونس طازج للتزيين
طريقة التحضير:
1. تحضير البصل المكرمل:
- في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البصل وقلبيها باستمرار حتى تذبل وتتحول إلى اللون الذهبي.
- استمري في التقليب حتى يصبح البصل مكرملاً تماماً، مع الحرص على عدم احتراقه.
2. طهي اللحم:
- أضيفي مكعبات اللحم إلى البصل المكرمل وقلبيها جيداً حتى يتغير لونها.
- أضيفي الثوم المهروس والبهارات (الملح، الفلفل، الكمون، البهارات المشكلة) وقلبي المكونات معاً.
- صبي مرق اللحم أو الماء واتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً.
3. التقديم:
- عند الانتهاء، زيني الطبق بالبقدونس الطازج.
- يمكن تقديم اللحمة بالبصل المكرمل مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:
- اختاري قطع لحم طرية مثل لحم الخاصرة أو الفخذ لضمان النضج السريع والمذاق اللذيذ.
- لا تتركي البصل دون تقليب حتى لا يحترق ويصبح طعمه مراً.
- يمكن إضافة القليل من السكر إلى البصل أثناء التحمير لإضفاء نكهة كرملية أعمق.
هذه الوصفة ستجعل مائدتك مميزة بفضل مذاقها الغني والرائع، جربيها واستمتعي بتقديم وجبة لذيذة لأسرتك!
إذا كنت تبحث عن وصفة لذيذة وسهلة التحضير، فإن اللحمة بالبصل المكرمل هي خيار رائع. هذه الوصفة تجمع بين نكهة اللحم الطرية وحلاوة البصل المكرمل، مما يجعلها طبقاً مثالياً للعائلة أو للضيوف. في هذا المقال، سنقدم لك خطوات تحضير اللحمة بالبصل المكرمل بطريقة بسيطة ومضمونة النجاح.
المكونات:
- 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- كوب مرق لحم أو ماء
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة صغيرة سكر (لتحلية البصل)
خطوات التحضير:
1. تحضير البصل المكرمل:
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البصل وقلبيها حتى تذبل.
- أضيفي السكر واستمري في التقليب حتى يكتسب البصل لوناً ذهبياً ومذاقاً حلواً.
2. طهي اللحم:
- في مقلاة أخرى، سخني القليل من الزيت وأضيفي مكعبات اللحم.
- قلبي اللحم حتى يتحمر من جميع الجوانب.
- أضيفي الثوم والبهارات (الملح، الفلفل، الكمون، البهارات المشكلة) وقلبي جيداً.
- صبي المرق أو الماء واتركي اللحم على نار هادئة حتى ينضج (حوالي 30-40 دقيقة).
3. دمج المكونات:
- أضيفي البصل المكرمل إلى اللحم وقلبي المكونات معاً.
- أضيفي الخل واتركي الخليط على النار لبضع دقائق حتى تتجانس النكهات.
4. التقديم:
- قدمي اللحمة بالبصل المكرمل ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:
- يمكنك إضافة شرائح فلفل أخضر أو جزر لزيادة القيمة الغذائية.
- إذا كنت تفضلين نكهة أكثر حلاوة، أضيفي القليل من العسل بدلاً من السكر.
- للتغميس، يمكنك تقديم الطبق مع صلصة الزبادي بالنعناع.
هذه الوصفة مثالية لأيام الشتاء الباردة أو كطبق رئيسي في المناسبات. جربيها وشاركينا رأيك في التعليقات!
تُعتبر اللحمة بالبصل المكرمل من الأطباق الشهية التي تُحضر في العديد من المطابخ العربية، حيث تجمع بين نكهة اللحم الطرية وحلاوة البصل المكرمل الذي يضيف مذاقاً مميزاً للطبق. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف.
المكونات:
- 500 غرام من لحم البقر أو الضأن (مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم)
- 3 حبات بصل كبيرة (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
- 3 فصوص ثوم (مهروسة)
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون
- رشة من القرفة (اختياري)
- كوب من مرق اللحم أو الماء
- ملعقة صغيرة من السكر (لتكرملة البصل)
خطوات التحضير:
1. تحضير البصل المكرمل:
- في مقلاة كبيرة، نضع الزبدة أو الزيت على نار متوسطة حتى يسخن.
- نضيف شرائح البصل ونقلبها جيداً حتى تذبل.
- نرش السكر ونستمر في التقليب حتى يتحول لون البصل إلى الذهبي الغامق، مع الحرص على عدم احتراقه.
- نرفع البصل من المقلاة ونضعه جانباً.
2. طهي اللحم:
- في نفس المقلاة، نضيف مكعبات اللحم ونقلبها حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
- نضيف الثوم المهروس والبهارات (الملح، الفلفل، الكمون، والقرفة) ونقلب جيداً.
- نصب مرق اللحم أو الماء ونترك الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً.
3. دمج المكونات:
- نضيف البصل المكرمل إلى اللحم ونقلب المكونات برفق.
- نترك الطبق على النار لمدة 5 دقائق إضافية حتى تمتزج النكهات.
4. التقديم:
- نسكب اللحمة بالبصل المكرمل في طبق التقديم ويمكن تزيينها ببعض أوراق البقدونس الطازج.
- يُفضل تقديم الطبق مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي الساخن.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:
- يمكن إضافة شرائح الفطر أو الفلفل الملون لإضافة نكهة إضافية.
- للحصول على قوام أكثر كثافة، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الطحين إلى المرق أثناء الطهي.
- يُنصح باستخدام لحم العجل أو الضأن للحصول على مذاق أكثر غنى.
هذه الوصفة المميزة ستجعل وجبتك ممتعة ولذيذة، حيث تجمع بين الطعم الشهي للحم وحلاوة البصل المكرمل الذي يضيف لمسة سحرية للطبق. جربها وشاركنا رأيك!
تُعتبر اللحمة بالبصل المكرمل من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهة غنية ومذاق لا يقاوم. هذه الوصفة تجمع بين طراوة اللحم ونكهة البصل المكرمل الحلوة، مما يجعلها مثالية للوجبات العائلية أو المناسبات الخاصة. في هذا المقال، سنقدم لك طريقة تحضير اللحمة بالبصل المكرمل بخطوات سهلة ومفصلة.
المكونات:
- 500 غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
- 3 حبات بصل كبيرة مقطعة شرائح
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- كوب مرق لحم أو ماء
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقة صغيرة سكر
طريقة التحضير:
1. تحضير البصل المكرمل:
- في مقلاة كبيرة، سخني ملعقة زيت زيتون على نار متوسطة.
- أضيفي شرائح البصل وقلبيها جيدًا حتى تذبل.
- خففي النار واتركي البصل يطهى ببطء مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه ذهبياً ومكرملًا.
- أضيفي ملعقة السكر وقلبي جيدًا لتعزيز عملية الكرملة.
2. طهي اللحم:
- في مقلاة أخرى، سخني القليل من الزيت على نار متوسطة.
- أضيفي مكعبات اللحم وقلبيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
- أضيفي الثوم المهروس والبهارات (الملح، الفلفل، الكمون، البهارات المشكلة) وقلبي جيدًا.
- صبي كوب مرق اللحم أو الماء واتركي الخليطة على نار هادئة حتى ينضج اللحم تمامًا.
3. دمج المكونات:
- أضيفي البصل المكرمل إلى اللحم وقلبي المكونات معًا.
- أضيفي ملعقة الخل لتعزيز النكهة واتركي الخليطة على نار هادئة لبضع دقائق.
- تأكدي من توزيع البصل المكرمل بشكل متساوٍ على اللحم.
4. التقديم:
- اسكبي اللحمة بالبصل المكرمل في طبق التقديم.
- يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
- زيني الطبق بالقليل من البقدونس المفروم لإضافة لمسة جمالية.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:
- اختاري لحمًا طريًا مثل لحم الخاصرة أو الفخذ لضمان نتيجة مثالية.
- لا تتعجلي عملية كرملة البصل، فالبطيء هو سر النكهة المميزة.
- يمكن إضافة شرائح فلفل ألوان لإضافة نكهة إضافية وألوان جذابة.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق اللحمة بالبصل المكرمل الذي سينال إعجاب الجميع. جربي الوصفة واستمتعي بمذاقها الرائع!
